대한암협회는 항암식탁 프로젝트와 더불어 2010년부터 암종별 암환자 상황을 고려한 초기, 수술 후, 항암 치료 중, 암 치료가 끝난 후 등 암환자들에게 맞춤형 식생활 가이 드라인을 제시하고자 레시피 연구 사업을 시작하였다.

 암은 식생활과 관련이 깊 은 질환으로 식습관 및 식품 섭취 등의 환경적인 요인이 주요 발병 원인으로 지적되고 있다. 더욱이 암 발병 후에는 대부분의 경우 수술을 시행하고, 수술 후에는 방사선치료나 화학요법 등 입원이나 통원치료를 받아야 한다. 이에 암종에 따라 다소 차이가 있 지만 환자가 힘들어서 혹은 잘못된 정보에 의해 제대로 된 식사 관리가 이루어지지 않는 경우가 많다. 

 실제로 대다수의 암환자의 경우 수술 후 체중이 감소하거나 식욕저하, 소화불량, 연하곤란, 배변장애 등의 어려움을 호소하기도 한다. 이에 암협은 암 치료를 받는 환자들의 영양 상태 및 회복 과정에 도움이 될 만한 방향을 제시하고자 하는 연구를 본격적 으로 시작하고 그 결과물로 암환자를 위한 식생활 레시피 사업을 본격적으로 진행하였다. 

 이 암환자를 위한 식생활 레시피 사업에는 삼성서울병원, 인천길병원, 이대목동병원, 고대구로병원, 군포샘병원이 함께하며 레시피 개발에 참여하였다. 이렇게 개발된 레시피는 ㈜슈퍼레시피가 조리 및 촬영을 담당하며 유용한 콘텐츠화시켰으며 한국산업기술 대학 산학협력단이 암환자를 위한 인터넷 힐링 레시피 홈페이지를 개발해 모든 정보를 누구나 공유 할 수 있도록 게재하였다.

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 힐링 레시피 (http://www.healingrecipe.kr/)

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생활 속에서 실천할 수 있는 국민 암 예방 수칙 및 실천 지침 식이분야 홍보사업

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 화려하고 다양하지만 자극적인 조리법으로 건강을 위협하는 요즘 식탁을 보다 건강하게 개선하자는 취지로 마련된 국민 암 예방 수칙 및 실천지침 사업은 암협의 암 전문가와 전문 셰프가  암 예방에 좋은 건강 레시피를 소개하는 프로그램으로 제작되었다.

 이 프로그램은 신명희 교수(대한암협회 집행이사/성균관 의대 사회의학교실 학과장/삼성서울병원 예방의학 전문의)의 진행으로  토니오 셰프(이탈리아 밀라 노파크 하얏트 호텔 근무/아이오케이컴퍼니/이탈리아 밀라노 미슐랭 레스토랑 사비니)가 직접 암 예방에 좋은 요리를 선보였다. 이 방송은 ‘암 예방 10대 수칙에 따른 열 가지 건강밥상’이라는 제목으로 쿠키건강TV를 통해 2015년 12월 28일부터 2016년 1월 28일까지 총 10회에 걸쳐 방송되었다.

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1회차 동영상: http://tvcast.naver.com/v/679792

2회차 동영상: http://tvcast.naver.com/v/679803

3회차 동영상: http://tvcast.naver.com/v/679808

4회차 동영상: http://tvcast.naver.com/v/689235

5회차 동영상: http://tvcast.naver.com/v/693368

6회차 동영상: http://tvcast.naver.com/v/727157

7회차 동영상: http://tvcast.naver.com/v/727161

8회차 동영상: http://tvcast.naver.com/v/727167

9회차 동영상: http://tvcast.naver.com/v/727173

10회차 동영상: http://tvcast.naver.com/v/727175

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관련내용 네이버 포스트: http://m.post.naver.com/search/post.nhn?keyword=%EC%97%B4%EA%B0%80%EC%A7%80+%EA%B1%B4%EA%B0%95%EB%B0%A5%EC%83%81​

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