건강한 샐러드를 어떻게 만드는가?

흔히 점심이나 저녁식사에 샐러드를 먹을 수 있다. 그러나 좀 더 중요한 것은 그 위에 어떤 식품을 놓느냐는 것이다. 치즈나 베이컨 등은 건강한 식사 계획을 방해하고 칼로리와 지방을 추가한다. 그리고 샐러드의 맛을 그대로 유지하기위해서는 초록색 케일, 빨간 피망, 오렌지색 당근, 빨간 양파같이 신선하고 다채로운 컬러의 샐러드 재료가 필요하다고 미국암협회는 밝히고 있다.

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Choose. 견과류나 씨앗을 첨가하자. 치즈나 베이컨 등은 지방 첨가가 많은 토핑 방법이다.

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Use. 드레싱 첨가를 줄이자, 숟가락대신 포크로 드레싱을 첨가해보자. 파슬리, 마늘, 오레가노,바질, 로즈마리, 백리향 등의 허브 드레싱을 함께 사용하자.

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Add. 다양한, 콩, 생 야채, 그리고 신선한 과일과 같은 낮은 칼로리 식품으로 대체하자. 

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